Ces patates douces rôties sont enrobées de miel, d’huile d’olive et de cannelle.
Le miel colore rapidement en fin de cuisson : surveillez les bords et retournez les morceaux pour répartir la coloration.
Les gestes qui font la différence
Pelez les patates douces puis taillez des morceaux réguliers pour obtenir une cuisson homogène.
Étalez-les sur une seule couche : des morceaux entassés cuisent davantage dans leur vapeur.
Retournez-les à mi-cuisson et surveillez la coloration du miel en fin de cuisson.
Les ingrédients à prévoir
4 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
60 ml miel liquide toutes fleurs
2 c. à soupe huile d’olive vierge extra
1 c. à café cannelle moulue de qualité
1/2 c. à café sel fin
1/4 c. à café poivre noir moulu
Préparation et cuisson
Retrouvez les étapes, les temps et les portions dans la fiche ci-dessous.
Pour compléter votre menu
Vous pouvez aussi préparer Ailes de poulet au four.
Vous pouvez aussi préparer Beignets de poulet et courgettes.
Patates douces rôties au miel et à la cannelle
Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Pelez soigneusement la patates douces, coupez la chair en dés réguliers de 2 cm.4 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
- Dans un saladier, fouettez le miel avec l’huile d’olive, la cannelle, le sel et le poivre.60 ml miel liquide toutes fleurs, 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra, 1 c. à café cannelle moulue de qualité, 1/2 c. à café sel fin
- Ajoutez les cubes de patates douces et remuez pour les enrober uniformément de glaçage.
- Étalez les morceaux en une seule couche espacée sur la plaque préparée.
- Faites cuire à 200°C pendant 25-30 minutes en remuant à mi-cuisson.