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Patates douces rôties au miel et à la cannelle

Patates douces rôties au miel et à la cannelle

Des patates douces rôties au four avec du miel, de l’huile d’olive et de la cannelle.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Plat: Accompagnement, Dîner
Cuisine: Automne, Française
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Légume préparé
  • 4 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
Glaçage au miel et assaisonnement
  • 60 ml miel liquide toutes fleurs
  • 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra
  • 1 c. à café cannelle moulue de qualité
  • 1/2 c. à café sel fin
  • 1/4 c. à café poivre noir moulu

Équipement

  • Grande plaque de cuisson métallique
  • Papier sulfurisé épais
  • Grand saladier en verre
  • Économe rasoir robuste
  • Large spatule métallique

Préparation
 

Préparation de la patates douces
  1. Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Pelez soigneusement la patates douces, coupez la chair en dés réguliers de 2 cm.
    4 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
Enrobage au miel et épices
  1. Dans un saladier, fouettez le miel avec l’huile d’olive, la cannelle, le sel et le poivre.
    60 ml miel liquide toutes fleurs, 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra, 1 c. à café cannelle moulue de qualité, 1/2 c. à café sel fin
  2. Ajoutez les cubes de patates douces et remuez pour les enrober uniformément de glaçage.
Cuisson dorée au four
  1. Étalez les morceaux en une seule couche espacée sur la plaque préparée.
  2. Faites cuire à 200°C pendant 25-30 minutes en remuant à mi-cuisson.

Notes et conservation

Servez bien chaud avec une volaille rôtie.