Clafoutis aux tomates cerises et chèvre irrésistible

Avez-vous déjà goûté un clafoutis salé qui surprend autant qu’il régale ? Si vous aimez marier la douceur acidulée des tomates cerises à la richesse du fromage de chèvre, cette recette de clafoutis aux tomates cerises et chèvre irrésistible va vite devenir un incontournable de vos repas d’été.

Inspirée des classiques vus sur Marmiton, mais revisitée avec une touche de légèreté façon Weight Watchers, elle est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique ensoleillé.

Facile à préparer (même au Thermomix), cette recette conjugue simplicité et raffinement. On adore son côté moelleux, ses saveurs méditerranéennes, et surtout sa polyvalence : idéale en version végétarienne, avec ou sans parmesan, ou agrémentée de courgettes pour encore plus de fraîcheur.

Prêt(e) à épater vos invités avec un plat aussi beau que bon ? Allons-y.

Les bienfaits du clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Si vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de soleil, le clafoutis tomates cerises chèvre coche toutes les cases. En plus d’être un véritable plaisir pour les papilles, il offre de nombreux atouts, que ce soit en termes de goût, de praticité ou de nutrition. Voici pourquoi cette recette mérite une place de choix dans votre cuisine.

Un plat léger et équilibré

Parfait pour un repas du soir ou une entrée fraîche, ce clafoutis est naturellement riche en saveurs et pauvre en calories, surtout si vous optez pour une version Weight Watchers avec du fromage de chèvre allégé. Les tomates cerises, gorgées d’eau et d’antioxydants, apportent fraîcheur et légèreté.

Astuce gourmande : Pour encore plus de bienfaits, ajoutez quelques rondelles de courgette ou optez pour une version inspirée du clafoutis courgettes tomates chèvre Marmiton.

Une alliance de saveurs irrésistible

Le mariage du chèvre fondant et des tomates cerises légèrement confites crée un équilibre parfait entre douceur, acidité et onctuosité. Ce contraste fait de ce plat un incontournable de la cuisine estivale. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en y ajoutant :

• Du parmesan râpé pour une touche salée supplémentaire
• Quelques feuilles de basilic frais pour une note aromatique
• Une pincée d’herbes de Provence pour un parfum du sud

Une recette facile, même sans être expert

Que vous cuisiniez avec un four traditionnel ou au Thermomix, cette recette reste ultra accessible. Elle demande peu d’ingrédients, ne prend que quelques minutes à préparer, et peut même se faire à l’avance. Un vrai plus pour les repas de semaine ou les brunchs improvisés.

Pourquoi on l’aime tant

• Prête en moins de 15 minutes de préparation
• Convient aux végétariens
• Parfaite chaude ou froide
• Personnalisable à l’infini selon vos envies

En résumé, ce clafoutis à la tomate et au fromage est bien plus qu’une simple recette : c’est une solution savoureuse, saine et rapide pour sublimer vos repas tout en douceur.

Vous voyez ? Pas besoin d’attendre une occasion spéciale pour se faire plaisir en toute légèreté.

Ingrédients pour un clafoutis aux tomates cerises et chèvre réussi

Avant de vous lancer, assurons-nous que vous avez tout ce qu’il faut sous la main. Ce qui fait le charme d’un bon clafoutis tomates cerises chèvre, c’est la qualité de ses ingrédients et l’équilibre entre douceur, acidité et onctuosité. Que vous prépariez une version classique ou inspirée des recettes vues sur Marmiton ou adaptée Weight Watchers, cette base est votre point de départ.

Les ingrédients de base (pour 4 à 6 personnes)

• 300 g de tomates cerises bien mûres
• 120 g de fromage de chèvre frais ou en bûche
• 3 œufs
• 100 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
• 100 ml de crème liquide légère
• 60 g de farine
• 40 g de parmesan râpé (optionnel pour une version plus gourmande)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence ou basilic frais

Conseil : Pour une version Thermomix, les mêmes ingrédients conviennent, il suffira d’adapter les étapes de mixage.

Variantes et options selon vos envies

Vous souhaitez revisiter votre clafoutis ? Voici quelques idées simples et efficaces :

• Remplacez une partie des tomates cerises par des courgettes râpées, pour une version inspirée du clafoutis courgettes tomates chèvre Marmiton.
• Pour une version plus légère, réduisez la quantité de crème et utilisez du fromage de chèvre allégé – idéal dans une recette Weight Watchers.
• Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche provençale, ou optez pour du fromage de brebis si vous préférez un goût plus doux.
• Vous aimez le croustillant ? Saupoudrez le dessus du clafoutis d’un peu de parmesan râpé avant d’enfourner.

À prévoir pour une cuisson optimale

• Un moule rond de 24 à 26 cm de diamètre
• Un peu de beurre ou d’huile pour le graissage
• Du papier absorbant pour égoutter les tomates si elles sont très juteuses

Avec ces ingrédients simples et personnalisables, vous êtes prêt(e) à préparer un clafoutis à la tomate et au fromage aussi délicieux que facile à réussir. Passons maintenant à la préparation pas à pas.

Préparation du clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Prêt(e) à enfourner un clafoutis moelleux et savoureux ? Voici la marche à suivre, simple et accessible, pour réussir votre clafoutis tomates cerises chèvre à tous les coups. Que vous le réalisiez de manière traditionnelle ou au Thermomix, suivez ces étapes pour un résultat doré et parfumé.

Étapes de préparation pas à pas

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
   Pendant ce temps, graissez légèrement un moule à tarte avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
2. Lavez les tomates cerises, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
   Si elles sont très juteuses, vous pouvez les piquer légèrement avec un couteau pour éviter qu’elles ne détrempent l’appareil.
3. Coupez le fromage de chèvre en tranches ou en dés selon vos préférences.
   Le chèvre frais se fondra davantage dans l’appareil, tandis que la bûche gardera plus de texture après cuisson.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   Ajoutez ensuite le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence (ou le basilic frais haché).
5. Incorporez le parmesan râpé si vous optez pour une version plus gourmande.
   Mélangez bien pour que l’appareil soit lisse et parfumé.
6. Disposez les tomates cerises et le chèvre dans le fond du moule, puis versez doucement l’appareil par-dessus.
   Essayez de bien répartir les ingrédients pour une cuisson uniforme.
7. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le clafoutis soit ferme au toucher.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, ou dégustez-le froid, selon vos envies.

Conseil : Si vous utilisez un Thermomix, vous pouvez mixer l’appareil (œufs, farine, crème, lait, assaisonnements) pendant 30 secondes à vitesse 5. Ajoutez ensuite les ingrédients solides à la main.

À retenir pour une cuisson réussie

• Un four bien préchauffé garantit une belle tenue du clafoutis.
• Pour un rendu encore plus savoureux, faites légèrement rôtir les tomates à la poêle avec un filet d’huile d’olive avant de les ajouter au moule.
• Laissez reposer quelques minutes hors du four : le goût n’en sera que meilleur.

Avec ces étapes claires et efficaces, votre recette de clafoutis à la tomate et au fromage devient un vrai jeu d’enfant. Passons maintenant aux astuces pour personnaliser ce délice à votre goût.

Pro Tips et Variations pour un clafoutis aux tomates cerises et chèvre parfait

Vous avez presque fini, mais avant de passer à table, laissez-moi vous partager quelques astuces et idées pour sublimer votre clafoutis tomates cerises chèvre. Ces conseils simples peuvent transformer votre plat en une vraie signature maison, tout en vous permettant d’explorer différentes saveurs selon vos envies.

Astuces pour réussir votre clafoutis à tous les coups

• Choisissez des tomates cerises bien fermes pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson. Si elles sont très juteuses, pensez à les égoutter quelques minutes sur du papier absorbant.
• Ne surchargez pas votre appareil en farine : la texture doit rester légère et moelleuse, pas compacte.
• Ajoutez les herbes en fin de préparation pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Le basilic frais est un incontournable, mais les herbes de Provence apportent aussi une belle touche méditerranéenne.
• Laissez reposer votre clafoutis quelques minutes avant de le couper : il se tiendra mieux et les saveurs auront le temps de se développer pleinement.

Variantes gourmandes pour personnaliser votre recette

1. Clafoutis courgettes tomates chèvre Marmiton : ajoutez des rondelles fines de courgettes à votre préparation pour un plat encore plus riche en légumes.
2. Version Weight Watchers : remplacez la crème classique par de la crème légère et utilisez un fromage de chèvre allégé pour une recette plus légère sans perdre en saveur.
3. Avec parmesan et basilic : parsemez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson et ajoutez du basilic frais juste avant de servir pour une touche italienne.
4. Clafoutis aux tomates cerises et basilic : variez les herbes aromatiques selon la saison, par exemple avec du thym ou de la coriandre pour un goût différent.
5. Thermomix friendly : pour une préparation rapide, mixez les ingrédients liquides et secs dans le Thermomix, puis incorporez délicatement les tomates et le chèvre avant la cuisson.

Conseils pour une présentation réussie

• Utilisez un plat à bord haut pour éviter que l’appareil ne déborde.
• Servez chaud avec une salade verte croquante ou froid en accompagnement d’un plat de charcuterie.
• N’hésitez pas à décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour la couleur et la fraîcheur.

Avec ces astuces et variantes, votre clafoutis à la tomate et au fromage deviendra votre allié pour des repas faciles, savoureux et personnalisés. Prêt(e) à tester toutes ces idées ?

Suggestions de service pour le clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Une fois votre clafoutis sorti du four, la manière dont vous le servez peut vraiment sublimer cette recette simple mais pleine de saveurs. Voici quelques idées pratiques et inspirantes pour mettre en valeur votre clafoutis aux tomates cerises et chèvre et en faire un plat qui plaira à coup sûr, que ce soit en famille ou entre amis.

Comment déguster votre clafoutis pour un maximum de plaisir

• Servir tiède ou froid : Ce clafoutis est délicieux chaud juste sorti du four, avec un cœur fondant de chèvre. Mais il se déguste aussi très bien froid, ce qui en fait une option pratique pour les repas d’été ou les pique-niques.
• Accompagnements frais : Pour équilibrer le côté crémeux du clafoutis, pensez à une salade verte croquante, une salade de roquette au citron, ou même une salade de tomates à l’huile d’olive et au basilic.
• Option brunch ou apéritif : Coupez le clafoutis en petits carrés pour un apéritif original ou un brunch gourmand. Vos invités seront ravis par cette touche maison pleine de saveurs méditerranéennes.

Idées d’accords mets et vins

• Un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc ou un Rosé léger mettra en valeur la douceur des tomates cerises et le caractère du chèvre.
• Pour les amateurs de rouge, un vin léger et fruité comme un Pinot Noir pourra aussi très bien accompagner ce plat.

Conservation et réchauffage

• Le clafoutis se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire ou une boîte hermétique.
• Pour le réchauffer, privilégiez un four doux (150°C) pendant 10 minutes, afin de préserver la texture moelleuse sans dessécher le fromage.
• Vous pouvez aussi le déguster froid, idéal pour les repas sur le pouce ou les lunchboxes.

Présentation finale

• N’hésitez pas à parsemer quelques feuilles de basilic frais ou un filet d’huile d’olive extra vierge avant de servir pour une touche esthétique et gourmande.
• Une pincée de fleur de sel au moment de déguster peut aussi révéler toutes les saveurs du clafoutis.

Avec ces conseils de service, votre clafoutis à la tomate et au fromage devient un plat complet, adaptable à toutes les occasions, simple à préparer et toujours apprécié. Bonne dégustation !

Conclusion : Pourquoi adopter cette recette de clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Préparer un clafoutis aux tomates cerises et chèvre n’est pas seulement une manière délicieuse de cuisiner, c’est aussi une invitation à savourer la simplicité et la fraîcheur des ingrédients du terroir. Cette recette, accessible et adaptable, se prête à toutes les occasions — des déjeuners rapides en semaine aux repas plus conviviaux entre amis.

Les points forts de cette recette à retenir

• Facile et rapide à préparer, même pour les cuisiniers débutants, grâce à une liste d’ingrédients simple et des étapes claires.
• Un équilibre parfait entre douceur, acidité et onctuosité, grâce aux tomates cerises juteuses et au fromage de chèvre fondant.
• Une recette polyvalente, que vous pouvez personnaliser en fonction de vos envies et besoins, qu’il s’agisse d’une version Weight Watchers ou d’une déclinaison avec courgettes.
• Un plat qui se savoure chaud ou froid, offrant une belle flexibilité pour les repas en toutes saisons.

Votre nouvelle recette incontournable

Grâce à ses saveurs méditerranéennes et sa texture fondante, ce clafoutis deviendra vite un classique dans votre cuisine. Il allie le charme rustique des légumes du soleil à la gourmandise du fromage de chèvre, tout en restant léger et sain.

N’hésitez pas à l’intégrer à votre carnet de recettes, à tester les variantes suggérées et à partager ce bonheur simple avec vos proches. Le clafoutis tomates cerises chèvre Marmiton ou thermomix friendly que vous venez de découvrir promet de nombreuses occasions gourmandes et conviviales.

Alors, prêt(e) à cuisiner ce délice maison ? Votre cuisine vous attend !

FAQs sur le clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Vous avez encore quelques questions avant de vous lancer dans cette délicieuse recette ? Pas de souci, je vous ai préparé une petite FAQ pour répondre aux interrogations les plus fréquentes autour du clafoutis tomates cerises chèvre. Ces réponses claires et pratiques vous aideront à réussir votre plat et à le personnaliser selon vos goûts.

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer ce clafoutis à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer votre clafoutis aux tomates cerises et chèvre la veille. Il se conserve bien au réfrigérateur, emballé dans un film alimentaire ou une boîte hermétique. Pensez à le réchauffer doucement au four avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.

2. Quel fromage de chèvre utiliser ?
Le choix du fromage dépend de votre préférence. La bûche de chèvre apporte une texture plus ferme et un goût prononcé, tandis que le chèvre frais fondra davantage pour une texture plus onctueuse. Les deux options fonctionnent très bien.

3. Puis-je remplacer les tomates cerises par d’autres légumes ?
Absolument ! Les courgettes, poivrons ou même des tomates classiques coupées en morceaux font d’excellents substituts ou compléments. La recette devient alors un clafoutis courgettes tomates chèvre très gourmand.

4. Cette recette convient-elle à un régime Weight Watchers ?
Oui, en adaptant certains ingrédients comme la crème allégée et un fromage de chèvre allégé, vous obtenez une version plus légère tout en gardant saveur et texture. C’est une excellente option pour un repas équilibré.

5. Peut-on réaliser ce clafoutis au Thermomix ?
Tout à fait. Le Thermomix facilite la préparation de l’appareil à clafoutis en mixant rapidement les œufs, farine, lait et crème. Ensuite, il suffit d’ajouter délicatement les tomates cerises et le fromage avant la cuisson au four.

6. Comment éviter que le clafoutis soit trop liquide ?
Pour éviter un clafoutis détrempé, veillez à ne pas trop charger en tomates ou à bien les égoutter si elles sont très juteuses. Une cuisson bien maîtrisée et un moule adapté aident aussi à obtenir une texture parfaite.

Avec ces réponses en poche, vous voilà prêt(e) à cuisiner votre clafoutis aux tomates cerises et chèvre en toute confiance. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser !