Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Éplucher et émincer l'oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Laver et couper les tomates cerises en deux, puis les assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
- Couper le chèvre en cubes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait et la fécule de maïs. Ajouter l'oignon cuit, saler et poivrer, puis mélanger.
- Répartir les tomates et le chèvre dans des ramequins ou un plat beurré.
- Verser l'appareil dans les plats.
- Enfourner pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
- Servir tiède, accompagné d'une salade verte.
Notes et conservation
Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du basilic ou de la ciboulette. Servir tiède ou froid, parfait en été.