Ingrédients
Équipement
Préparation
Découpe des légumes
- Tranchez 300 g de courgettes, 300 g d’aubergines, 300 g de tomates et 100 g d’oignon en rondelles.300 g courgettes fraîches, 300 g aubergines fraîches, 300 g tomates fraîches, 100 g oignon jaune
Disposition dans le plat
- Frottez le plat avec 10 g d’ail et 15 ml d’huile.10 g ail frais, 30 ml huile d’olive
- Disposez les rondelles en rangées serrées, arrosez avec 15 ml d’huile, 4 g d’herbes, 3 g de sel et 1 g de poivre.4 g herbes de Provence, 3 g sel fin, 1 g poivre noir
Cuisson douce au four
- Couvrez de papier cuisson et faites cuire à 180 °C pendant 30 min.
- Retirez le papier, parsemez de 50 g de parmesan et poursuivez 30 min à découvert.50 g parmesan râpé
Notes et conservation
Laissez tiédir 15 min avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).