Tacos Gratinés au Poulet et Béchamel
Un délicieux tacos garni de viande, sauce fromagère, crudités et frites, le tout gratiné au four. Un incontournable des fast-foods revisité à la maison.
Equipment
- Four
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
Garniture
- 2 escalopes de poulet coupées en lamelles
- 4 tortillas grandes
- 2 pommes de terre coupées en frites
- 1 oignon haché
- salade
- tomates en dés
- fromage râpé emmental ou mozzarella
- huile d’olive
Béchamel
- 25 g beurre
- 25 g farine
- 250 ml lait
- sel, poivre, muscade
Instructions
- Faire revenir l’oignon avec les escalopes dans un peu d’huile. Assaisonner. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait progressivement en remuant jusqu’à épaississement. Assaisonner.
- Faire frire ou cuire les frites au four.
- Sur chaque tortilla, disposer salade, tomates, frites, poulet, un peu de béchamel et de fromage râpé. Rouler le tacos.
- Déposer les tacos dans un plat, napper de béchamel et fromage râpé. Gratiner 10 minutes au four à 200°C.
Notes
Personnalisez selon vos goûts : ajoutez des sauces (algérienne, samouraï) ou remplacez le poulet par une autre viande.