Pâtes au chorizo et épinards crémeuses

Une savoureuse assiette de penne nappées d’une sauce onctueuse au chorizo doré, pousses d’épinards fraîches, crème entière et parmesan.

Préparation 10

Cuisson 10

Temps total 20

Portions: 4 portions

Plat: Dîner, Plat complet

Cuisine: Espagnole, Familiale

Calories: 629

Pâtes et cuisson

Sauce au chorizo et crème

Cuisson des pâtes

Faites cuire 250 g de pâtes dans un faitout d’eau salée pendant 9 minutes.
250 g pâtes penne

Dorure du chorizo et sauce

Chauffez 15 ml d’huile et faites dorer 150 g de chorizo pendant 5 minutes.
15 ml huile d’olive vierge extra, 150 g chorizo en rondelles
Versez 200 ml de crème liquide puis laissez frémir 2 minutes.
200 ml crème liquide entière

Ajout des épinards et liaison

Incorporez 150 g d’épinards frais et laissez tomber 2 minutes.
150 g jeunes pousses d’épinards
Ajoutez les pâtes égouttées et 50 g de parmesan puis mélangez 1 minute sur feu doux.
50 g parmesan râpé

Servez très chaud avec un tour de poivre noir.

Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).