Ingrédients
Équipement
Préparation
- Rincez les pois chiches. Coupez le brocoli en bouchées, l'oignon en dés et hachez l'ail.1 boîte pois chiches, 180 g fleurettes de brocoli, 1 petit oignon, 2 gousses ail
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen 3 à 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.1 petit oignon, 2 gousses ail, 1 c. à café huile d'olive
- Ajoutez le brocoli et faites cuire environ 5 min, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais vert vif.180 g fleurettes de brocoli
- Dans un saladier, mélangez les pois chiches, le quinoa, les légumes, le fromage, le bouillon, le sel, le poivre et le paprika.1 boîte pois chiches, 185 g quinoa cuit, 100 g fromage râpé (emmental ou cheddar), 120 ml bouillon de légumes, 1 c. à café sel, 1/2 c. à café poivre noir, 1/2 c. à café paprika
- Préchauffez le four à 190 °C. Versez le mélange dans un plat huilé et étalez-le.
- Enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes et conservation
65 g de quinoa cru donnent environ 185 g de quinoa cuit.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA), calculées avec de l'emmental.