Gratin Dauphinois Cookeo
Découvrez comment réussir un gratin dauphinois Cookeo fondant et savoureux en un rien de temps avec cette recette facile, rapide et pleine de goût.
Equipment
- Cookeo
- Mandoline
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients de base
- 1 kg pommes de terre variété à chair ferme type Charlotte ou Amandine
- 300 ml crème fraîche liquide
- 200 ml lait
- 2 gousses ail émincées
- sel au goût
- poivre au goût
Options pour plus de gourmandise
- 100 g fromage râpé type gruyère ou comté
- noix de muscade râpée, au goût
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline pour une cuisson uniforme.
- Dans la cuve du Cookeo, versez la crème fraîche, le lait, l'ail émincé, le sel, le poivre et la muscade râpée. Mélangez bien.
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la cuve et mélangez délicatement pour bien les enrober de la préparation.
- Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, versez le contenu de la cuve dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four pendant 10 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée ou du lait végétal. Ce gratin accompagne parfaitement les viandes rôties ou peut être servi en plat principal végétarien avec une salade verte.