Thanksgiving Turkey Meatballs: Juicy and Flavorful
Ces boulettes de dinde de Thanksgiving combinent la saveur juteuse et réconfortante de la dinde traditionnelle avec une touche moderne et conviviale. Parfaites comme plat principal ou amuse-bouche, elles apportent chaleur et saveur à vos repas de fête.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier parchemin
- Bol de mélange
- Spatule
- Thermomètre de cuisson
Ingrédients
Mélange de boulettes
- 450 g dinde hachée ou poulet haché
- 1/2 tasse chapelure sans gluten si nécessaire
- 1/4 tasse Parmesan râpé
- 1/4 tasse persil frais haché
- 1 œuf pour lier le mélange
- 2 gousses ail hachées finement
- 1 c. à café poudre d’oignon
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir
- 1/2 c. à café thym séché
Accompagnement
- 1/4 tasse sauce barbecue pour tremper
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, la chapelure, le Parmesan, le persil, l'œuf, l’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre et le thym.
- Formez des boulettes d’environ 2,5 cm de diamètre avec vos mains légèrement humides.
- Disposez les boulettes sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant légèrement.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites (température interne de 74°C).
- Servez chaud avec la sauce barbecue ou une sauce maison de votre choix. Garnissez de persil frais pour la présentation.
Notes
Ces boulettes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou 2-3 mois au congélateur. Pour réchauffer, passez-les 10-15 minutes au four à 175°C. Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les cuire juste avant de servir.