Starbucks Pumpkin Muffins
Recréez chez vous les célèbres muffins Starbucks à la citrouille avec cette recette simple. Des muffins moelleux à la citrouille et aux épices d’automne, garnis d’une touche crémeuse, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une réunion de famille.
Equipment
- Muffin Tin
- Mixing bowls
- Whisk
Ingrédients
- 1 cup pumpkin puree
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 cup sugar
- 2 eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 2 cups all-purpose flour
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground nutmeg
- 1/2 tsp salt
- 1/2 cup chopped nuts optional
- 1/2 cup chocolate chips optional
Instructions
- Preheat oven to 350°F (175°C). Line a muffin tin with paper liners.
- In a large bowl, whisk pumpkin puree, vegetable oil, sugar, eggs, and vanilla extract until smooth.
- In another bowl, whisk flour, baking soda, baking powder, cinnamon, nutmeg, and salt.
- Gradually add dry ingredients to wet mixture. Stir until just combined (do not overmix).
- Fold in optional chopped nuts or chocolate chips.
- Divide batter into muffin cups, filling about 2/3 full.
- Bake 18–20 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
- Cool muffins in the tin for 5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
Notes
Pour une touche gourmande, garnissez chaque muffin d’un peu de fromage à la crème avant la cuisson, comme les muffins Starbucks originaux. Vous pouvez aussi varier avec des noix, des graines ou même des canneberges séchées.