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Starbucks Pumpkin Muffins

Starbucks Pumpkin Muffins

Recréez chez vous les célèbres muffins Starbucks à la citrouille avec cette recette simple. Des muffins moelleux à la citrouille et aux épices d’automne, garnis d’une touche crémeuse, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une réunion de famille.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 12 muffins
Plat: Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 230
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 1 cup pumpkin puree
  • 1/2 cup vegetable oil
  • 1 cup sugar
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking soda
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2 cup chopped nuts optional
  • 1/2 cup chocolate chips optional

Équipement

  • Muffin Tin
  • Mixing bowls
  • Whisk

Préparation
 

  1. Preheat oven to 350°F (175°C). Line a muffin tin with paper liners.
  2. In a large bowl, whisk pumpkin puree, vegetable oil, sugar, eggs, and vanilla extract until smooth.
  3. In another bowl, whisk flour, baking soda, baking powder, cinnamon, nutmeg, and salt.
  4. Gradually add dry ingredients to wet mixture. Stir until just combined (do not overmix).
  5. Fold in optional chopped nuts or chocolate chips.
  6. Divide batter into muffin cups, filling about 2/3 full.
  7. Bake 18–20 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
  8. Cool muffins in the tin for 5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Notes et conservation

Pour une touche gourmande, garnissez chaque muffin d’un peu de fromage à la crème avant la cuisson, comme les muffins Starbucks originaux. Vous pouvez aussi varier avec des noix, des graines ou même des canneberges séchées.