Ingrédients
Équipement
Préparation
- Faites cuire 250 g de spaghetti dans l'eau bouillante salée al dente.
- Prélevez 50 ml d'eau de cuisson puis égouttez les pâtes.
- Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes sans brunir.
- Ajoutez les épinards et les tomates séchées puis cuisez 2 à 3 minutes.
- Versez 200 ml de crème liquide entière et portez à frémissement.
- Incorporez 50 g de parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Mélangez les spaghetti égouttés dans la sauce crémeuse et servez.
Notes et conservation
Dégustez bien chaud dès la fin de cuisson.