Salade du pêcheur irrésistible et pleine de fraîcheur
Une salade fraîche et savoureuse mêlant crevettes, moules, calamars et légumes croquants, idéale pour un repas estival léger et équilibré.
Equipment
- Casserole
- Saladier
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g crevettes décortiquées
- 200 g moules cuites décortiquées
- 200 g calamars cuits en rondelles
- 1 avocat coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 150 g tomates cerises coupées en deux
- 1 oignon rouge émincé
- 50 g olives noires dénoyautées et tranchées
- 1 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée
Vinaigrette
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à café moutarde de Dijon
- 1 c. à café miel
- sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les calamars pendant 5 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les crevettes, les moules, les calamars refroidis, l'avocat, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives noires et la ciboulette.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez pendant 10 minutes avant de servir pour une salade bien fraîche.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour varier les saveurs. Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée de pain grillé.