Salade de Pâtes au Poulet
Une salade de pâtes fraîche et savoureuse, parfaite pour l'été, alliant des morceaux de poulet tendres, des légumes croquants et une sauce onctueuse maison.
Equipment
- Casserole
- Saladier
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 2 filets de poulet cuits et coupés en morceaux
- 200 g tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre coupé en dés
- 100 g maïs égoutté
- 100 g feta émiettée
- 50 g olives noires dénoyautées et tranchées
Pour la sauce
- 3 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe jus de citron frais
- 1 gousse d’ail émincée
- sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un grand saladier, mélanger les tomates cerises, le concombre, le maïs, la feta et les olives.
- Dans un bol, préparer la sauce en fouettant ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le jus de citron et l’ail émincé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter les pâtes refroidies et les morceaux de poulet au saladier avec les légumes. Verser la sauce par-dessus et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Couvrir le saladier et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir frais, garni de feuilles de basilic frais si désiré.
Notes
Cette salade est très versatile. N’hésitez pas à ajouter du thon, des œufs durs ou des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.