Ingrédients
Équipement
Préparation
Préparation du four et de la farce
- Préchauffez votre four à 190°C et garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez le poulet effiloché avec le fromage frais, le cheddar râpé, l’ail, le sel et le poivre.200 g blanc de poulet cuit effiloché, 100 g fromage frais à tartiner, 100 g fromage cheddar râpé, 2 g ail en poudre, 2 g sel fin, 1 g poivre noir moulu
Découpe et façonnage des roulés
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la en 8 triangles égaux.250 g rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- Déposez une belle cuillère de garniture à la base la plus large de chaque triangle.
- Roulez chaque triangle de la base vers la pointe pour bien emprisonner la farce crémeuse.
- Disposez les roulés sur la plaque chemisée en orientant la pointe vers le bas.
Dorure et cuisson au four
- Badigeonnez le dessus des croissants avec le beurre doux fondu à l’aide d’un pinceau.15 g beurre doux fondu
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes jusqu à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
- Laissez tiédir pendant 5 minutes avant de servir pour 8 pièces prêtes à déguster.
Notes et conservation
Servez tiède avec une sauce tomate épicée.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).