Ingrédients
Équipement
Préparation
Préparation des fruits et de la mie
- Coupez 300 g de pommes en dés et hachez 120 g de dattes.300 g pommes acidulées, 120 g dattes séchées
- Émiettez 150 g de pain d épices dans un grand saladier.150 g pain d épices
Élaboration de l appareil parfumé
- Fouettez 2 œufs avec 50 g de sucre brun et 110 g de mélasse.2 œufs frais, 50 g sucre brun, 110 g mélasse noire
- Incorporez 240 ml de lait, 45 g de beurre, vanille, épices et sel.240 ml lait entier, 45 g beurre doux, 5 ml extrait de vanille, 3 g gingembre moulu, 3 g cannelle moulue, 1 g sel fin
Cuisson au four et service
- Mélangez le tout et versez dans un plat beurré.
- Faites cuire à 180 °C pendant 40 min au four puis laissez tiédir 15 min.
Notes et conservation
Laissez tiédir 15 min avant de déguster avec de la crème.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).