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Poulet Szechuan maison sauté aux poivrons et sauce pimentée

Poulet Szechuan maison

Des lanières de poulet sautées vivement au wok avec des poivrons rouges croquants et une sauce épicée à la sauce soja.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique, Chinoise
Calories: 287
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Viande et légumes
  • 500 g filets de poulet
  • 150 g poivron rouge
  • 80 g oignon jaune
  • 2 gousses ail frais
Sauce et cuisson
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe sauce soja

Équipement

  • Wok ou grande poêle
  • Couteau éminceur
  • Planche

Préparation
 

Préparation et cuisson
  1. Coupez les filets de poulet en lanières régulières.
    500 g filets de poulet
  2. Taillez le poivron en dés et émincez l'oignon et l'ail.
    150 g poivron rouge, 80 g oignon jaune, 2 gousses ail frais
  3. Mélangez la sauce soja avec l'ail haché dans un bol.
    2 c. à soupe sauce soja
  4. Faites sauter le poulet dans l'huile chaude au wok.
    2 c. à soupe huile d'olive
  5. Ajoutez les poivrons et l'oignon, puis versez la sauce parfumée.
  6. Laissez caraméliser brièvement et servez immédiatement bien chaud.

Notes et conservation

Valeurs nutritionnelles estimées pour 4 personnes.