Poulet à la grecque
Morceler des blancs de poulet, les mariner dans un mélange citron-ail-origan, puis saisir et accompagner d’une sauce au yaourt inspirée des saveurs grecques.
Equipment
- Plat + bol mélangés
- Poêle
Ingrédients
Marinade
- 190 ml huile d’olives
- 60 ml jus de citron frais
- 30 ml origan séché
- 5 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe sauce soja
- sel et poivre au goût
Poulet
- 4 poitrines de poulet désossées
Sauce yaourt grec
- 375 ml yaourt nature ferme
- 1 concombre pelé, épépiné, en dés
- 30 ml persil frais haché
- sel & poivre au goût
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat, ajouter le poulet, couvrir et laisser mariner 2 heures minimum.
- Dans un bol, mélanger yaourt, concombre, persil, sel, poivre. Réserver au frais.
- Saisir le poulet mariné dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à cuisson complète, environ 20 minutes.
- Servir le poulet accompagné de la sauce au yaourt.
Notes
Un plat simple et frais, parfait pour un repas léger. La sauce tzatzíki lui donne une touche typiquement grecque.