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Poêlée de dinde aux courgettes fondantes et herbes de Provence

Poêlée de dinde aux courgettes express

Une poêlée saine et rapide de dinde hachée dorée, courgettes tendres et oignons doux, relevée d’herbes de Provence.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 portions
Plat: Dîner, Plat complet
Cuisine: Familiale, Française
Calories: 240
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Légumes et aromates
  • 400 g courgettes fraîches
  • 100 g oignon jaune
  • 20 ml huile d’olive
  • 10 g ail frais
  • 5 g herbes de Provence
Volaille hachée
  • 450 g dinde hachée maigre

Équipement

  • Grande poêle de 28 cm
  • Planche à découper
  • Spatule en bois
  • Presse-ail

Préparation
 

Suée de l’oignon
  1. Faites suer l’oignon trois minutes dans l’huile chaude.
    20 ml huile d’olive, 100 g oignon jaune
  2. Ajoutez l’ail pressé et remuez une minute.
    10 g ail frais
Cuisson de la dinde
  1. Ajoutez la dinde hachée et faites dorer six minutes en émiettant.
    450 g dinde hachée maigre
Cuisson des courgettes et service
  1. Ajoutez les courgettes et saupoudrez d’herbes de Provence.
    400 g courgettes fraîches, 5 g herbes de Provence
  2. Faites sauter six minutes à découvert à feu moyen-vif.
  3. Servez bien chaud dans des assiettes creuses.

Notes et conservation

Servez avec du riz complet ou du quinoa.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).