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Pitas au poulet mariné et salade croquante aux herbes : recette facile minute

Pitas au poulet

Des pains pitas moelleux garnis de poulet mariné doré aux épices, salade de chou croquante et sauce yaourt.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 14 minutes
Marinade du poulet 15 minutes
Temps total 44 minutes
Portions: 4 pitas
Plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 435
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Garniture pita et volaille
  • 240 g pains pitas
  • 500 g blancs de poulet
  • 200 g chou blanc
  • 100 g carottes râpées
  • 150 g yaourt grec
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café ail moulu
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1/2 c. à café cumin moulu
  • 10 g persil et coriandre
  • 3 g sel marin
  • 1 g poivre noir

Équipement

  • Poêle large
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Bol

Préparation
 

Marinade et cuisson de la volaille
  1. Mélangez huile, citron, ail, paprika, cumin, sel et poivre.
    2 c. à soupe huile d’olive, 1 c. à soupe jus de citron, 1 c. à café ail moulu, 1 c. à café paprika fumé, 1/2 c. à café cumin moulu, 3 g sel marin, 1 g poivre noir
  2. Enrobez le poulet et laissez mariner 15 min.
    500 g blancs de poulet
  3. Dorez le poulet 7 min à feu vif dans une poêle.
Salade croquante au yaourt
  1. Fouettez le yaourt grec avec un filet d’huile, sel et poivre.
    150 g yaourt grec
  2. Ajoutez chou, carottes, persil et coriandre ciselés.
    200 g chou blanc, 100 g carottes râpées, 10 g persil et coriandre
Chauffe des pitas et assemblage
  1. Chauffez les pitas 1 min par face dans une poêle sèche.
    240 g pains pitas
  2. Ouvrez les pains et garnissez de salade et poulet chaud.

Notes et conservation

Chauffez les pitas 1 min pour les assouplir.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).