Pilons de Poulet au Four Croustillants
Des pilons de poulet dorés et croustillants à l'extérieur, tendres et juteux à l'intérieur, parfaits pour un repas savoureux et simple.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Four
Ingrédients
Pilons de Poulet
- 8 pilons de poulet
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe paprika
- 1 c. à soupe poudre d'ail
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir moulu
- 1 c. à soupe herbes de Provence facultatif
Marinade
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 c. à soupe miel
- 1 gousse d'ail émincée
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les pilons de poulet avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Masser pour bien enrober.
- Préparer la marinade en mélangeant sauce soja, jus de citron, miel et ail. Verser sur les pilons. Couvrir et mariner 30 min à 2 h.
- Préchauffer le four à 200°C. Disposer les pilons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 35 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson. Pour plus de croustillant, augmenter à 220°C les 5 dernières minutes.
- Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une peau plus croustillante, saupoudrer de bicarbonate de soude avant cuisson. Peut aussi se faire à l’air fryer.