Pancakes Sains aux Cerises
Des pancakes équilibrés à base de flocons d’avoine et lait végétal, garnis de cerises fraîches ou surgelées pour un petit-déjeuner sain et fruité.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bol
Ingrédients
Pâte à Pancakes
- 200 g flocons d’avoine mixés en farine
- 250 ml lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 œuf (ou substitut végétal)
- 1 c. à soupe sirop d’érable (ou miel)
- 1/2 c. à café levure chimique
Garniture
- 200 g cerises dénoyautées, fraîches ou surgelées
Instructions
- Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine.
- Dans un bol, mélangez la “farine” d’avoine, le lait, l’œuf, le sirop d’érable et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les cerises à la pâte.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez des petites louches de pâte.
- Cuisez chaque pancake 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez tiède avec des cerises fraîches, un peu de sirop d’érable ou du yaourt.
Notes
Vous pouvez remplacer les cerises par des fruits rouges ou des tranches de banane pour varier.