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Pancakes au fromage cottage et flocons d avoine moelleux

Pancakes au fromage cottage et avoine

De moelleux pancakes épais et riches en protéines, préparés au blender avec du fromage cottage, des flocons d’avoine et des œufs frais.
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Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 2 portions
Plat: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine, Familiale
Calories: 306
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients des pancakes
  • 250 g fromage cottage nature
  • 60 g flocons d’avoine
  • 100 g œufs frais entiers
  • 5 ml extrait de vanille
  • 5 g levure chimique

Équipement

  • Blender électrique
  • Poêle antiadhésive
  • Spatule en silicone
  • Petite louche

Préparation
 

Mixage de la pâte
  1. Mixez le fromage cottage et l’avoine au blender une minute.
    250 g fromage cottage nature, 60 g flocons d’avoine
  2. Ajoutez les œufs, la vanille et la levure puis mixez trente secondes.
    100 g œufs frais entiers, 5 ml extrait de vanille, 5 g levure chimique
Cuisson dorée
  1. Versez de petites louches de pâte dans la poêle chaude.
  2. Faites cuire deux à trois minutes jusqu à formation de bulles.
  3. Retournez délicatement et cuisez deux à trois minutes.
Finition et dégustation
  1. Empilez les pancakes tièdes dans une assiette.
  2. Servez avec des fruits frais ou un filet de sirop.

Notes et conservation

Dégustez avec des fruits frais ou du sirop d’érable.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).