Pain à l’ail au fromage et crevettes grillées
Une baguette croustillante généreusement garnie de crevettes grillées juteuses, de beurre à l’ail et de fromage fondu — une entrée raffinée mais facile à préparer.
Equipment
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
- Saladiers
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 300 g crevettes décortiquées et déveinées
- 2 càs huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 càc paprika fumé
- 1/2 càc piment de Cayenne facultatif
- sel et poivre selon goût
- 1 càs jus de citron
- 1 longue baguette ou pain italien, coupé en deux dans la longueur
- 3 càs beurre mou
- 2 gousses d’ail finement hachées pour le beurre à l’ail
- 1/2 càc persil frais haché ou séché
- 100 g mozzarella râpée
- 50 g parmesan râpé
- persil frais pour garnir
- jus de citron supplémentaire, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (390 °F). Couper la baguette en deux dans la longueur et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika fumé, le piment (facultatif), le sel, le poivre et le jus de citron. Laisser mariner 10 minutes.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre mou avec l’ail et le persil pour préparer le beurre à l’ail.
- Étaler le beurre à l’ail sur les moitiés de pain.
- Disposer les crevettes marinées sur les tranches de pain.
- Parsemer de mozzarella et de parmesan.
- Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveiller les crevettes pour éviter de trop les cuire.
- Laisser refroidir légèrement à la sortie du four.
- Garnir de persil frais et arroser d’un filet de jus de citron si désiré. Servir chaud.
Notes
Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour congeler, bien emballer et garder jusqu’à 2 mois. Réchauffer au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 minutes pour retrouver le croustillant. ([fr.mixuprecipes.com](https://fr.mixuprecipes.com/pain-a-lail-au-fromage-et-crevettes-grillees/))