No-Bake Cookies and Cream Cheesecake Balls
De délicieuses bouchées façon cheesecake à l’Oreo, sans cuisson. Douces, crémeuses et prêtes en quelques minutes !
Equipment
- Robot culinaire ou mixeur
- Grand bol
- Spatule
- Plaque et papier sulfurisé
- Réfrigérateur ou congélateur
Ingrédients
Base
- 18 biscuits Oreo ou équivalent cookies and cream
- 150 g fromage à la crème (type Philadelphia) ramolli
- 1 cuillère à soupe sucre glace optionnel, selon le goût
Enrobage
- 150 g chocolat blanc de couverture fondu
- 2 biscuits Oreo émiettés pour la décoration
Instructions
- Réduire les biscuits Oreo en miettes fines à l’aide d’un robot culinaire.
- Dans un bol, mélanger les miettes avec le fromage à la crème ramolli (et le sucre glace si utilisé) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des boules d’environ 2–3 cm de diamètre à l’aide d’une cuillère ou des mains propres.
- Placer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 30 minutes pour les raffermir.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 20 secondes). Tremper chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette.
- Déposer à nouveau sur la plaque et saupoudrer immédiatement de miettes d’Oreo avant que le chocolat ne durcisse.
- Réfrigérer au moins 15 minutes avant de servir pour que le chocolat se fige.
Notes
Ces boules cheesecake se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour une version plus légère, utilisez du fromage à la crème allégé et réduisez la quantité de chocolat blanc.