Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à muffins.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Les muffins doivent être cuits à l'extérieur avec un cœur fondant.
- Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Notes et conservation
Pour un cœur encore plus coulant, insérez un carré de chocolat au centre de chaque muffin avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.