Lasagnes fondantes au poulet et sauce blanche crémeuse
Des lasagnes réconfortantes composées de couches de poulet, champignons, sauce blanche onctueuse et fromages fondants.
Equipment
- Plat à gratin (33×23 cm)
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
Pâtes
- 9 feuilles lasagnes précuites
Garniture au poulet
- 400 g poulet cuit, effiloché ou en petits morceaux
- 250 g champignons frais, émincés
- 1 oignon moyen haché finement
- 2 gousses ail hachées
Sauce blanche
- 50 g beurre
- 3 c. à soupe farine
- 750 ml lait entier ou demi-écrémé
- 200 ml crème fraîche
- 1 pincée noix de muscade
Fromages
- 200 g mozzarella râpée
- 100 g parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre ou d’huile, ajouter les champignons et cuire 5 min. Ajouter le poulet, saler, poivrer.
- Préparer la sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine, cuire 1 min, verser le lait en fouettant jusqu’à épaississement, incorporer crème et muscade.
- Monter les lasagnes : dans le plat, étaler un peu de sauce, placer 3 feuilles de lasagne, la moitié du mélange poulet-champignons, un tiers des fromages, un peu de sauce. Répéter les couches, finir avec sauce et le reste des fromages.
- Couvrir de papier aluminium, cuire 30 min. Retirer le papier, poursuivre 15 min jusqu’à gratinage doré.
- Laisser reposer 10 min avant de servir.
Notes
Recette inspirée de versions en ligne décrivant des lasagnes fondantes au poulet, champignons et sauce blanche crémeuse :contentReference[oaicite:0]{index=0}.