Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre ou d’huile, ajouter les champignons et cuire 5 min. Ajouter le poulet, saler, poivrer.

Préparer la sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine, cuire 1 min, verser le lait en fouettant jusqu’à épaississement, incorporer crème et muscade.

Monter les lasagnes : dans le plat, étaler un peu de sauce, placer 3 feuilles de lasagne, la moitié du mélange poulet-champignons, un tiers des fromages, un peu de sauce. Répéter les couches, finir avec sauce et le reste des fromages.

Couvrir de papier aluminium, cuire 30 min. Retirer le papier, poursuivre 15 min jusqu’à gratinage doré.

Laisser reposer 10 min avant de servir.