Irresistible Mediterranean Chicken Gyros with Creamy Feta
Délicieux gyros méditerranéens au poulet juteux et tzatziki crémeux à la feta, garnis de légumes frais, parfaits pour un repas convivial prêt en environ 30 minutes.
Equipment
- Planche à découper & couteau
- Bol de mélange
- Poêle
- Bol pour tzatziki
Ingrédients
Poulet & Marinade
- 1 lb cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 2 tsp origan séché
- 1 tsp poudre d’ail
- sel et poivre selon goût
Garnitures
- 4 pains pita
- 1 cup tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon rouge, émincé finement
Tzatziki crémeux à la feta
- 1 cup yaourt grec nature
- ½ cup feta émiettée
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 gousse d’ail, hachée
- persil frais pour garnir
Instructions
- Préparez votre plan de travail et vos ingrédients.
- Marinez les cuisses de poulet dans l’huile d’olive, l’origan, la poudre d’ail, le sel et le poivre pendant au moins 30 minutes (ou idéalement toute une nuit).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet marinée pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il atteigne 75 °C (165 °F).
- Pendant ce temps, préparez la sauce tzatziki : mélangez le yaourt grec, la feta, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à consistance homogène.
- Coupez les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge.
- Retirez le poulet de la poêle, laissez reposer quelques minutes, puis tranchez-le en lamelles fines.
- Garnissez chaque pita de sauce tzatziki, ajoutez le poulet, les tomates, le concombre et l’oignon.
- Roulez les gyros, parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Un plat rapide (environ 30 minutes), personnalisable selon vos envies. Pour des variantes : ajoutez de l’avocat, du piment, ou remplacez la pita par une galette sans gluten. Vous pouvez aussi remplacer le yaourt/grèce et la feta pour une version végétalienne.