Gratin de Pomme de Terre et Carotte
Découvrez un délicieux gratin de pommes de terre et carottes, crémeux, doré et réconfortant, parfait pour toute la famille. Simple à préparer, adaptable selon vos envies, et plein de saveurs !
Equipment
- Plat à gratin
- Mandoline (optionnel)
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g pommes de terre type Monalisa ou Charlotte
- 400 g carottes
- 1 poireau facultatif
- 150 g fromage râpé emmental, comté ou mélange
- 25 cl crème fraîche épaisse ou liquide
- 10 cl lait entier
- 2 gousses d'ail hachées ou pressées
- beurre pour le plat
- sel, poivre
- muscade râpée facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez généreusement un plat à gratin.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en rondelles fines. Émincez le poireau si utilisé.
- Disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de carottes et éventuellement de poireau. Salez, poivrez et ajoutez du fromage. Répétez les couches.
- Mélangez la crème, le lait, l'ail, la muscade, le sel et le poivre. Versez sur les légumes.
- Couvrez de fromage râpé et enfournez pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et fondant.
Notes
Vous pouvez varier cette recette en ajoutant du jambon, d'autres légumes comme le poireau, ou en changeant le fromage utilisé. Un petit passage sous le gril à la fin de la cuisson rendra la croûte encore plus croustillante.