Gratin de Gnocchi
Un plat réconfortant et gourmand mêlant la douceur des gnocchis, le fondant du chou-fleur et des pommes de terre, le tout nappé d'une sauce crémeuse et gratiné au four. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Equipment
- Four
- Casserole
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g gnocchis frais ou du commerce
- 1 chou-fleur petit, coupé en petits bouquets
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé type gruyère ou mozzarella
- 1 gousse d'ail hachée
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et poursuivez la cuisson 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans la même casserole, faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet. Égouttez-les dès qu'ils remontent à la surface.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, l'ail haché, le sel et le poivre. Ajoutez les gnocchis, le chou-fleur et les pommes de terre. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients de la sauce.
- Versez la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème végétale ou du bouillon. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.