Gratin Dauphinois à la Patate Douce
Un gratin original et savoureux qui revisite le traditionnel gratin dauphinois avec de la patate douce pour une touche sucrée et colorée.
Equipment
- Plat à gratin
- Four
- Casserole
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 800 g patates douces épluchées et coupées en fines rondelles
- 250 ml crème liquide
- 250 ml lait
- 1 gousse d’ail hachée
- 100 g fromage râpé gruyère ou emmental
- sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer le lait, la crème, l’ail, la muscade, le sel et le poivre dans une casserole.
- Ajouter les rondelles de patate douce et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de fromage de chèvre.