Gratin aux Épinards
Un gratin crémeux et savoureux, parfait pour intégrer des légumes verts tout en gourmandise. Facile à préparer, il ravira petits et grands en toute saison.
Equipment
- Poêle
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g épinards frais ou surgelés bien égouttés
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé emmental, comté ou mozzarella
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe beurre pour cuisson
- sel, poivre, muscade au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans une poêle, faites revenir l'ail dans le beurre, puis ajoutez les épinards. Faites-les cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Égouttez bien.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Incorporez les épinards cuits.
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Ajoutez du saumon fumé ou transformez-le en tarte en utilisant une pâte brisée pour varier les plaisirs !