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gâteaux au chocolat noix de coco

Gâteaux au chocolat noix de coco

Ces gâteaux au chocolat et noix de coco allient moelleux intense, goût chocolaté profond et touche exotique de coco. Simples à réaliser, ils sont parfaits pour un dessert rapide et gourmand à partager.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos de la pâte 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 8 parts
Plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g chocolat noir pâtissier
  • 100 g beurre doux
  • 3 œufs
  • 100 g sucre roux
  • 40 g cacao en poudre non sucré
  • 60 g farine
  • 0.5 sachet levure chimique
  • 80 g noix de coco râpée
  • 1 pincée sel

Équipement

  • Moule à gâteau

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou utilisez du papier cuisson.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou à feu doux. Laissez tiédir.
  3. Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel.
  4. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  5. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre. Incorporez ensuite les ingrédients secs, puis la noix de coco râpée.
  6. Laissez reposer la pâte 10 minutes, puis versez dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Notes et conservation

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs, ou en remplaçant le beurre par de l’huile de coco pour plus d’exotisme.