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gâteau sans gluten sans lactos

Gâteau Sans Gluten et Sans Lactose

Un dessert moelleux et savoureux, idéal pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Ce gâteau utilise des farines alternatives, du lait végétal et des liants naturels pour une texture parfaite sans gluten ni lactose.
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Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 6 parts
Plat: Dessert
Cuisine: Sans gluten, Sans lactose
Calories: 280
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 250 g farine de riz
  • 150 g sucre
  • 3 œufs
  • 100 ml lait végétal (amande ou coco)
  • 80 ml huile de coco
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 c. à café extrait de vanille

Équipement

  • Moule à gâteau
  • Batteur électrique
  • Spatule

Préparation
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
  3. Ajoutez les œufs, le lait végétal, l’huile de coco et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez la préparation dans un moule huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.

Notes et conservation

Vous pouvez ajouter des fruits secs, du cacao ou des zestes d'agrumes pour varier les plaisirs. Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante ou se congèle très bien.