Gâteau Sans Gluten et Sans Lactose
Un dessert moelleux et savoureux, idéal pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires. Ce gâteau utilise des farines alternatives, du lait végétal et des liants naturels pour une texture parfaite sans gluten ni lactose.
Equipment
- Moule à gâteau
- Batteur électrique
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g farine de riz
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml lait végétal (amande ou coco)
- 80 ml huile de coco
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le lait végétal, l’huile de coco et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
Notes
Vous pouvez ajouter des fruits secs, du cacao ou des zestes d'agrumes pour varier les plaisirs. Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante ou se congèle très bien.