Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

Préparer le caramel : dans une petite casserole, faire fondre 100 g de sucre jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter 50 g de beurre et mélanger rapidement.

Verser ce caramel au fond du moule à manqué en répartissant bien.

Disposer les tranches de pommes sur le caramel, en cercle ou en motif.

Préparer la pâte : dans un saladier, fouetter 150 g de sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite 100 g de beurre fondu tiède, puis incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Si la pâte est trop épaisse, ajouter les 2 c. à soupe de lait.

Verser la pâte sur les pommes et le caramel dans le moule, bien répartir.

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

Laisser tiédir quelques minutes puis démouler délicatement à l’envers sur un plat de service.

Servir tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d’une boule de glace vanille.