Gâteau orange Creamsicle
Gâteau moelleux parfumé à l’orange et vanille, évoquant la crème glacée Creamsicle, avec glaçage crémeux mascarpone ou chantilly.
Equipment
- Moule rectangulaire (≈ 22×30 cm) ou plaque pour poke cake
- Saladier
- Fouet ou mixeur
Ingrédients
- 1 boîte préparation pour gâteau vanille ou blanc ou gâteau maison vanille
- 1 boîte gelée orange (Orange Jell‑O)
- 1 cup eau bouillante
- 2 cups sorbet à l’orange ou soda orange divisé
- 1 boîte préparation instantanée pudding vanille
- 60 ml lait entier
- 1 tub garniture fouettée (type Cool Whip) ou 300 ml de crème chantilly
- mandarines ou zestes d’orange pour garniture
Instructions
- Préparer le gâteau selon les instructions sur la boîte ou la recette maison. Cuire dans un moule de type 22×30 cm.
- Dès la sortie du four, poke‑cake : piquer la surface à l’aide d’un bâtonnet ou paille.
- Dissoudre la gelée orange dans l’eau bouillante, ajouter 1 cup de sorbet orange fondu, mélanger.
- Verser doucement le mélange sur le gâteau encore chaud afin d’imprégner les trous, réfrigérer ≥ 4 h.
- Préparer l’étape pudding : mélanger le reste du sorbet fondu, le lait et la préparation pudding, laisser épaissir.
- Incorporer la garniture fouettée délicatement jusqu’à consistance crémeuse.
- Étaler sur le dessus du gâteau refroidi.
- Décorer avec mandarines, zestes ou sprinkles d’orange selon goût.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’au service.
Notes
Adaptée d’une recette de poke‑cake inspirée du **Orange Creamsicle Cake** de Sugar Geek Show : gâteau vanille, gelée orange, sorbet puis couche pudding fouettée ([sugargeekshow.com, juin 2023]) :contentReference[oaicite:1]{index=1}. Variante express avec soda orange si le sorbet n’est pas disponible. Idéal pour les journées chaudes, à préparer la veille.