Gâteau moelleux au jambon et au fromage
Cake salé gourmand, moelleux au jambon et fromage râpé, parfait pour l’apéro, un pique‑nique ou un repas express.
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
Ingrédients
- 200 g jambon en dés
- 120 g fromage râpé (gruyère ou comté)
- 220 g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs
- 70 ml lait
- 20 g huile d’olive ou beurre fondu
- 5 g sel
- poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile (ou beurre fondu) jusqu’à homogénéité.
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre, puis incorporer au mélange liquide.
- Ajouter les dés de jambon et le fromage râpé, mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule à cake, décorer éventuellement avec un peu de jambon ou fromage sur le dessus.
- Enfourner environ 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau ressorte propre.
- Laisser tiédir quelques minutes, puis démouler et laisser refroidir avant de trancher.
Notes
Recette classique de cake salé au jambon et fromage, inspirée des versions de Francine et CuisineAZ : facile, rapide et modulable. Vous pouvez ajouter des olives, herbes (ciboulette) ou remplacer une partie du lait par de la crème pour plus d’onctuosité.