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Gâteau Moelleux au Jambon

Gâteau moelleux au jambon et au fromage

Cake salé gourmand, moelleux au jambon et fromage râpé, parfait pour l’apéro, un pique‑nique ou un repas express.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 8 tranches
Plat: Apéritif, Entrée, Snack
Cuisine: Française
Calories: 360
Ingredients Equipment Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 200 g jambon en dés
  • 120 g fromage râpé (gruyère ou comté)
  • 220 g farine de blé
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 œufs
  • 70 ml lait
  • 20 g huile d’olive ou beurre fondu
  • 5 g sel
  • poivre au goût

Équipement

  • Moule à cake
  • Saladier

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile (ou beurre fondu) jusqu’à homogénéité.
  3. Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre, puis incorporer au mélange liquide.
  4. Ajouter les dés de jambon et le fromage râpé, mélanger délicatement.
  5. Verser la pâte dans le moule à cake, décorer éventuellement avec un peu de jambon ou fromage sur le dessus.
  6. Enfourner environ 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau ressorte propre.
  7. Laisser tiédir quelques minutes, puis démouler et laisser refroidir avant de trancher.

Notes et conservation

Recette classique de cake salé au jambon et fromage, inspirée des versions de Francine et CuisineAZ : facile, rapide et modulable. Vous pouvez ajouter des olives, herbes (ciboulette) ou remplacer une partie du lait par de la crème pour plus d’onctuosité.