Gâteau Moelleux au Citron
Un gâteau au citron facile, moelleux et parfumé, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Il allie simplicité et saveur acidulée, avec une texture fondante à souhait.
Equipment
- Moule à cake
- Fouet
- Saladier
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 100 g beurre fondu
- 2 citrons zeste et jus
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le zeste râpé et le jus des citrons. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de démouler. Servez nature ou avec un glaçage au citron selon vos envies.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature à la pâte. Vous pouvez également incorporer des graines de pavot ou réaliser un glaçage au citron pour varier les plaisirs.