Ingrédients
Équipement
Préparation
Crémage du beurre et des œufs
- Fouettez 180 g de beurre mou et 200 g de sucre durant 4 minutes à vitesse moyenne.180 g beurre doux ramolli, 200 g sucre en poudre
- Ajoutez 200 g d’œufs un à un en battant pendant 3 minutes.200 g œufs entiers frais
Division et aromatisation
- Incorporez 350 g de farine et 150 ml de lait puis séparez la pâte en deux bols.350 g farine de blé, 150 ml lait tiédi
- Ajoutez 40 g de cacao tamisé dans un des saladiers et mélangez délicatement.40 g cacao amer en poudre
Marbrage et cuisson dorée
- Alternez les pâtes dans le moule et formez des tourbillons à la fourchette 3 minutes.
- Faites cuire au four à 175 °C pendant 45 minutes puis tiédir 10 minutes avant démoulage.
Notes et conservation
Démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace après complet refroidissement.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA).