Gâteau Healthy à la Banane et Flocons d'Avoine
Un gâteau moelleux et équilibré, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation saine. Composé de bananes mûres, de flocons d'avoine et d'une touche de chocolat, il allie plaisir et nutrition sans culpabilité.
Equipment
- Moule à cake
- Mixeur ou blender
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 100 g flocons d'avoine
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un mixeur, mélangez les bananes, les œufs et le yaourt jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Ajoutez les flocons d'avoine, la levure chimique, l'extrait de vanille et le sel. Mixez de nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte en mélangeant délicatement à la spatule.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noix concassées ou des fruits secs à la pâte. Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé en tranches pour des collations rapides.