Gâteau Chocolat Compote
Un gâteau léger, moelleux et savoureux où la compote remplace les matières grasses pour un plaisir chocolaté sans culpabilité. Parfait pour les amateurs de douceurs saines et équilibrées.
Equipment
- Four
- Batteur ou fouet
- Spatule en silicone
- Bols mélangeurs
- Tamis
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir 70% de cacao minimum
- 200 g compote de pommes ou poires ou fruits rouges
- 100 g farine de sarrasin ou complète
- 3 œufs fermiers
- 80 g sucre roux ou édulcorant naturel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez la compote, puis les œufs un à un. Mélangez bien.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
Notes
Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour une texture encore plus aérienne, vous pouvez monter les blancs en neige.