Gâteau Chocolat Banane Ultra Moelleux
Un gâteau fondant et irrésistible, parfait pour utiliser des bananes mûres. Ce dessert allie la douceur naturelle de la banane au goût intense du chocolat, pour un résultat à la fois sain et gourmand.
Equipment
- Moule à cake
- Four
- Saladier
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres écrasées
- 100 g chocolat noir fondu
- 2 œufs
- 60 ml huile de coco fondue
- 100 g farine d'avoine
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- pépites de chocolat facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
- Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu'à obtention d'une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien.
- Incorporez le chocolat noir fondu à la préparation et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez la farine d'avoine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Si désiré, incorporez des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten. Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des morceaux de fruits secs pour varier les textures.