Gâteau Châtaigne Chocolat
Un dessert traditionnel et riche en saveurs, combinant la douceur de la châtaigne et l'intensité du chocolat noir. Ce gâteau est une véritable célébration des goûts authentiques et du patrimoine culinaire français.
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g farine de châtaigne
- 200 g chocolat noir minimum 70% cacao
- crème de marron artisanale
- 4 œufs frais
- 100 g sucre en poudre
- 100 g beurre doux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajoutez la farine de châtaigne puis la crème de marron.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou un glaçage au chocolat. Ce gâteau peut être servi tiède ou froid.