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Gâteau bananes flocons d'avoine : Gâteau bananes et flocons d'avoine, sans farine ni sucre ajouté

Gâteau bananes et flocons d'avoine, sans farine ni sucre ajouté

Un gâteau moelleux à la banane bien mûre et aux flocons d'avoine, sans farine ni sucre ajouté, parfumé à la vanille.
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Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Repos dans le moule 10 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 10 tranches
Plat: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Calories: 142
Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients
  

Ingrédients de base
  • 3 bananes bien mûres
  • 120 g flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 60 ml huile végétale
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel
Facultatif
  • 3 c. à soupe pépites de chocolat facultatif
  • 1 c. à soupe miel ou sirop d'érable facultatif

Équipement

  • Moule à cake
  • Saladier
  • Grille

Préparation
 

  1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule à cake.
  2. Écrasez les bananes en purée.
    3 bananes bien mûres
  3. Ajoutez les œufs, l'huile et la vanille, et mélangez.
    2 œufs, 60 ml huile végétale, 1 c. à café extrait de vanille
  4. Incorporez les flocons d'avoine, la levure et le sel.
    120 g flocons d'avoine, 1 c. à café levure chimique, 1 pincée sel
  5. Ajoutez les pépites ou le miel si vous le souhaitez.
    3 c. à soupe pépites de chocolat, 1 c. à soupe miel ou sirop d'érable
  6. Versez dans le moule et enfournez 35 à 40 min.
  7. Laissez tiédir 10 min avant de démouler, puis refroidir complètement.

Notes et conservation

Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau est sucré et moelleux.
Valeurs nutritionnelles estimées (tables CIQUAL et USDA), sans les ingrédients facultatifs, pour 3 bananes d'environ 120 g.