Gâteau aux Prunes
Un gâteau moelleux et parfumé, riche en noix, préparé facilement grâce au Thermomix. Une douceur traditionnelle revisitée avec modernité.
Equipment
- Thermomix
- Moule à gâteau
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g noix fraîches mixées grossièrement
- 200 g farine tamisée
- 150 g sucre en poudre
- 4 œufs à température ambiante
- 125 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- sel une pincée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Mixez les noix 5 sec / vitesse 5 dans le Thermomix. Réservez.
- Placez les œufs et le sucre dans le bol. Mixez 1 min / vitesse 4. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le sel. Mélangez 1 min / vitesse 4.
- Incorporez les noix mixées. Versez la pâte dans un moule beurré.
- Faites cuire 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Notes
Servez avec une crème anglaise maison ou saupoudré de sucre glace. Variante : ajoutez 50g de chocolat noir râpé à la pâte pour une touche gourmande.