Gâteau aux Amandes Irrésistible
Un gâteau moelleux et fondant, délicieusement parfumé à l'amande. Parfait pour un goûter ou un dessert rapide, cette recette simple séduira tous les amateurs de douceurs aux amandes.
Equipment
- Moule rond de 20 à 22 cm
- Fouet
- Spatule
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g poudre d'amandes
- 100 g sucre blanc ou roux selon votre goût
- 3 œufs
- 80 g beurre fondu
- 1 c. à café extrait d'amande amère
- 1 c. à café levure chimique
- amandes effilées pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 20 à 22 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien.
- Incorporez la poudre d'amandes et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez le dessus avec des amandes effilées pour une touche croustillante.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou des pépites de chocolat à la pâte. Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.