Gâteau au Miel
Un gâteau moelleux et réconfortant aux saveurs d'enfance, où le miel artisanal apporte douceur, profondeur et parfums floraux. Une recette traditionnelle, facile à préparer, parfaite pour l'automne ou l'hiver.
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Spatule
- Bol mélangeur
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g miel de préférence local et non chauffé
- 250 g farine
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g sucre
- 120 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez progressivement le miel, le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Versez dans le moule.
- Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez reposer 15–20 minutes avant de démouler, puis refroidir sur une grille.
Notes
Variez les plaisirs en ajoutant des fruits secs, des zestes d’agrumes ou en remplaçant une partie du sucre par du sirop d’érable. Se conserve 2 à 3 jours à température ambiante.