Gâteau au glaçage délicieux
Ce gâteau au glaçage allie moelleux et élégance, avec plusieurs options de glaçage (chocolat, miroir, ou crème au beurre) pour s’adapter à toutes les occasions.
Equipment
- Four
- Moule à gâteau
- Batteur
Ingrédients
Pour le gâteau
- 180 g farine tamisée
- 150 g sucre
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g beurre doux fondu
- 120 ml lait entier de préférence
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat
- 200 g chocolat noir ou au lait
- 100 ml crème liquide entière
- 30 g beurre pour la brillance
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule de 20 à 22 cm.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez sans trop travailler.
- Versez dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir.
- Faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat. Mélangez jusqu’à homogénéité, puis ajoutez le beurre. Laissez tiédir avant de glacer le gâteau.
Notes
Pour un effet encore plus professionnel, congelez le gâteau avant d’appliquer un glaçage miroir. Vous pouvez aussi personnaliser avec des arômes ou colorants alimentaires.