Gâteau au Citron Irrésistible
Un gâteau au citron moelleux et acidulé, facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Son équilibre entre douceur et fraîcheur en fait un incontournable des desserts faits maison.
Equipment
- Moule à cake
- Batteur électrique
- Spatule
- Four
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g farine tamisée
- 150 g sucre en poudre
- 1 sachet levure chimique environ 11g
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g beurre fondu et refroidi
- 2 citrons zeste et jus
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le zeste râpé et le jus des citrons. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
- Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir sèche.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser complètement refroidir sur une grille.
Notes
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron, puis en le versant sur le gâteau refroidi.