Gâteau au caramel beurre salé
Un dessert moelleux à base de pommes et nappé d’un caramel au beurre salé fait maison. Une explosion de saveurs bretonnes en bouche !
Equipment
- Four
- Casserole à fond épais
- Moule à gâteau
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau
- 250 g farine
- 3 œufs frais
- 2 pommes râpées
- 150 g sucre roux
- 100 g beurre doux fondu
Nappage caramel beurre salé
- 100 g sucre
- 50 g beurre salé
- 100 ml crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez farine, sucre, œufs, beurre fondu et pommes râpées jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le caramel : faites fondre le sucre jusqu’à caramélisation, ajoutez le beurre salé, puis la crème en remuant.
- Une fois le gâteau cuit, nappez-le généreusement de caramel au beurre salé.
Notes
Ajoutez une pincée de fleur de sel dans le caramel pour renforcer le goût. À servir tiède avec une boule de glace vanille.